Сегодня на меня из-за угла напало желание творить. Я решила приготовить что-нибудь необычное. Тем более, что плов делать не хотелось, а куриное филе валялось в холодильнике размороженое и со вчера. Так что у меня вышел вполне приемлемый рецепт из того, что нашлось в холодильнике.

Берем луковицу, чистим, режем пополами и обжариваем в растительном масле на двух сковородках. Пока лук жарится, режем куриное филе на мелкие кубики. Открываем консервированные шампиньоны. Лучше уже порезанные. Куриное филе выкладываем на одну сковородку, шампиньоны на другую и жарим все это, предварительно посолив. Когда филе готово, добавляем к нему уже обжаренные шампиньоны. Добавляем карри, немного воды, томатную пасту, соевый соус и красное вино. Тушим все под крышкой.
Пока наше варево тушится, ставим воду для варки собы. Варим, собственно говоря, эту самую собу, попутно выключив сковородку с мясом и грибами, стараясь не захлебнуться слюной от аромата.
Когда соба готова, откидываем ее на сито. Раскладываем по тарелкам, добавляем мясо и все. Можно есть!

В последнее время редко бывает, что меня "пробивает" на изобретательство. Кто знает почему, тот поймет.